Étlap | Knysa Kitchen & Bar

Ételeink

Előétel

Angus Tatár

Bélszín, Aszalt paradicsom, Fürj tojás, Sült fokhagymás majonéz, Mustármag kaviár, Marinált hagyma, Kapribogyó, Parmezán

– 5.390 Ft –

Kacsa Duo

Kacsa rilette, Kacsamáj bonbon, Kápia krém, Savanyított lilahagyma, Áfonya coulis, Házi briós

– 4.890 Ft –

Gambas con Aglio e Miele

Garnélarák, Fokhagymás – Mézes – Chili szósz, Konfitált salotta, Kovászolt kenyér

– 4.690 ft –

Leves

Kacsa consommé

Kacsa erőleves, Kacsahússal töltött tortellini

– 2.990 Ft –

Borjú palóc leves

Borjú comb, Burgonya, Sárgarépa, Petrezselyem, Zöldbab, Tejfölhab

– 3.590 Ft –

Szezonális krémleves

– 2.490 Ft –

Saláta

Piccata csirkesaláta

Parmezánbundás csirkemell, Dijoni-Balzsamos dresszing,
Friss kevert saláta, Parmezán forgács

– 4.990 Ft –

Cézársaláta

Római saláta, Koktélparadicsom, Fokhagymás kenyér ropogós, Parmezán forgács, Kolozsvári chips, Buggyantott tojás
Faszenes Csirkemellel – 4.690 ft –
Garnélával – 5.190 ft –

– 3.690 Ft –

Camembert saláta

Grillezett camembert, Friss kevert saláta, Narancs filé, Kéksajt,
Dió, Körte, Méz, Birsalma sajt

– 3.890 Ft –

Pasta
Választható tészták
/Spaghetti, Rigatoni, Papardelle, Teljes kiőrlésű penne, Gluténmentes Spaghetti/

Bolognese

Bolognai ragu, Parmezán, Bazsalikom

– 3.890 Ft –

Carbonara

Pancetta, Pecorino, Tojás, Parmezán, Fokhagyma

– 3.890 Ft –

Aglio e oglio

Pirított fenyőmag, Chili olaj, Fokhagyma, Újhagyma, Petrezselyem, Koktélparadicsom, Parmezán
Garnélával – 4.890 ft –

– 3.590 Ft –

Vongole

Vongole kagyló, Olívaolaj, Fokhagyma, Fehérbor, Petrezselyem, Vaj, Parmezán

– 4.690 Ft –

Gnocco di Vitello

Borjú gombócok, Paradicsomszósz, Fokhagyma, Kakukkfű, Vaj, Olívaolaj, Parmezán, Bazsalikom

– 4.490 Ft –

Pomodoro di prosciutto

Koktél paradicsom, Parmezán, Bazsalikom, Pármai sonka, Mascarpone, Olívaolaj

– 4.190 Ft –

Lasagne il Forno

Marhahús, paradicsom, sofrito, tejszín, parmezán, bazsalikom, oregánó, tészta, kemencében összesütve

– 4.590 Ft –

Filetto di manzo

Marha steak szeletek, erdei gomba, újhagyma, fokhagyma, tejszín, gnocchi, füstölt sajt, rukkola, kemencében összesütve

– 4.890 Ft –

Formaggi e verdure

Spenót, Kaliforniai Paprika, Fokhagyma, Kecskesajt, Füstölt sajt,
Rigatoni tészta, Kemencében összesütve

– 4.190 Ft –

Főételek

Lazac

Karfiol püré, Karamellízált török mogyoró, Kapribogyó, Citrom olaj

– 5.990 Ft –

Csirkemell

Supreme csirkemell, Póréhagyma krém, Pirított angol zeller, Bazsalikom olaj

– 4.690 Ft –

Borjú bécsi

Tejes borjúdió, Savanyított uborka relish

– 5.890 Ft –

Rosé kacsamell

Kacsamell steak, Céklatextúrák, Sütőtök püré, Gyömbér coulis, Jus

– 5.490 Ft –

Állandó chef ajánlat

Fogasfilé- Rizottó

Faszenes bőrös fogasfilé, céklás rizottó, bazsalikom olaj

– 6.890 Ft –

Sertés szuz - Nudli

Sousvide sertés szűz, káposztás nudli, szalonna, jus

– 6.590 Ft –

Steak

Bélszín steak

250g /Brasil/
– 12.990 Ft –

Sirlion steak

250g /Argentin/
– 8.490 Ft –

Rib eye steak

300g /Argentin/
– 12.990 Ft –

Rump steak

250g /USA/
– 11.990 Ft –

Lady steak

180g /Brasil/
– 8.990 Ft –

Tonhal steak

250g
– 5.990 Ft –

Bélszín steak

250g /Uruguay/
– 13.490 Ft –

Rib eye steak

300g /Dry Aged Angus, Hungary/
– 11.990 Ft –

Rump steak

250g /Dry aged Angus, Hungary/
– 9.490 Ft –

New York Strip steak

350g /Dry aged Angus, Hungary/
– 14.490 Ft –

Mangalica tarja steak

300g /Hungary/
– 5.990 Ft –

Mártás / Fűszervaj

Szeder-rozmaring jus

– 990 Ft –

Portói

– 990 Ft –

Jalapeno - cheddar

– 990 Ft –

Chimi churi

– 990 Ft –

KNYSA fűszervaj

– 990 Ft –

Köretek

Parázsburgonya

/rozmaring, citrus, fokhagyma/
– 1.290 Ft –

Fuszeres édesburgonya

– 1.490 Ft –

Friss kevert saláta

– 1.690 Ft –

Burgonyapüré, pirított hagyma

– 1.390 Ft –

Serpenyős zöldségek

– 1.590 Ft –

Rizottó

– 1.290 Ft –

Desszert

Brownie-Málna-Mousse

Duplacsokoládés brownie, Málna, Fehércsokoládé mousse, Bourbon vanília fagylalt

– 2.690 Ft –

Napi édesség ajánlat

Normál: 1.390 ft / 1.590 ft
Mentes: 1.690 ft

Aranygaluska

Pekándiós morzsa, Sós karamell fagylalt, Vanília sodó

– 3.690 Ft –

2 fő részére

Asztalfoglalás

Név
Email Cím
Telefonszám
Hány főre?
Dátum
Időpont
Üzenet
Etetőszéket kérek