Étlap | Knysa Kitchen & Bar

Ételeink

Előétel

Angus Tatár

Velős csont csónakban, marinált lilahagyma, mustármagkaviár, burgonya chips, szarvasgombás majonéz

– 6.390 Ft –

Borjú carpaccio

Borjúdió, tormahab, parmezán, rukkola, mustármag

– 5.390 ft –

Kacsamáj – zöldalma- dió

Kacsamájpástétom, zöldalma coulis, diómorzsa, retek, vajas kalács

– 6.590 Ft –

Leves

Vadraguleves

Erdei gomba, kelkáposzta, tejföl

– 3.990 Ft –

Marhahúsleves

Marhahús, Zöldségek, Vermicelli

– 3.290 Ft –

Saláta

Piccata csirkesaláta

Parmezánbundás csirkemell, Dijoni-balzsamos dresszing,
Friss kevert saláta, Parmezánforgács

– 5.590 Ft –

Cézársaláta

Római saláta, Fokhagymás kenyérropogós,
Parmezánforgács, Kolozsvári chips, Buggyantott tojás
Faszenes Csirkemellel – 4.990 ft –
Garnélával – 5.590 ft –

– 3.990 Ft –

Kevert saláta- narancs- dió

Friss kevert saláta, pirított dió, narancsfilé, olívabogyó, mozzarella, narancs vinegrette

Camamberttel – 4.990 ft –
Garnélával – 5.390 ft –

– 3.790 Ft –

Pasta

Választható tészták
/Spaghetti, Rigatoni, Strozzapreti, Pappardelle, Teljes kiőrlésű penne, Gluténmentes Spaghetti/

Bolognese

Bolognai ragu, Parmezán, Bazsalikom

– 4.290 Ft –

Carbonara

Pancetta, Pecorino, Tojás, Parmezán, Fokhagyma

– 4.190 Ft –

Zsálya - kacsamáj - Laska

Kacsamáj, laskagomba, vaj, fehérbor, fokhagyma, parmezán

– 6.790 Ft –

Pappardelle al chinghiale

Vaddisznó, sárgarépa, zeller, vörösbor, paradicsom, olívaolaj, rozmaring, zsálya, parmezán, pappardelle

– 6.290 Ft –

Aglio e oglio

Pirított fenyőmag, Chili olaj, Fokhagyma, Újhagyma, Petrezselyem, Koktélparadicsom, Parmezán
Garnélával – 5.290 ft –

– 3.890 Ft –

Filetto di manzo

Marha steak szeletek, Erdei gomba, Újhagyma, Fokhagyma, Tejszín, Gnocchi, Füstölt sajt, Rukkola, Kemencében összesütve

– 5.190 Ft –

Lasagne il Forno

Marhahús, Paradicsom, Sofrito, Tejszín, Parmezán, Bazsalikom, Oregánó,
Házi tészta, Kemencében összesütve

– 4.890 Ft –

Salsiccia

Salsiccia, káposzta, mascarpone, rigatoni, füstölt sajt, Kemencében összesütve

– 4.790 Ft –

Főételek

Lazac

Karfiolpüré, mangó

– 6.390 Ft –

Csirkemell

Bőrös csirkemell, füstölt provolával töltve, panchetta, Erdei gombamártás

– 4.990 Ft –

Borjú bécsi

Tejes borjúdió, vörösáfonya chutney

– 5.990 Ft –

Kacsacomb – zeller- körte

Konfitált kacsacomb, zellerpüré, sült körte

– 5.790 Ft –