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Unser Essen

Vorspeise

Hauptspeisen

Suppe

Steak

Pizza

Salat

Soße

Dessert

Nudeln

Beilagen

Vorspeise

Angus Tatar

Filet, sonnengetrocknete Tomaten, Wachteleier, Sardellenmayonnaise, Senfkaviar, marinierte Zwiebeln, Kapern, Parmesan

– 5.390 Ft –

Enten-Duo

Enten-Rillette, Entenleber-Bonbons, Kapia-Creme, eingelegte rote Zwiebeln,
Cranberry-Coulis, hausgemachte Brioche

– 4.890 Ft –

Gambas con Aglio e Miele

Garnelen, Knoblauch-Honig-Chili-Sauce, Schalotten-Confit, Sauerteigbrot

– 4.690 ft –

Suppe

Entenbrühe

Entensuppe, Tortellini gefüllt mit Entenfleisch

– 2.990 Ft –

Kalbsstäbchensuppe

Kalbskeule, Kartoffeln, Karotten, Petersilie, grüne Bohnen, Sauerrahm

– 3.590 Ft –

Saisonale Suppe

– 2.490 Ft –

Salat

Piccata Hähnchen Salat

Hähnchenbrust im Parmesan-mantel, Dijon-Balsamico-Dressing,
Frischer gemischter Salat, Parmesan Späne

– 4.990 Ft –

Caesar salat

Römersalat, Kirschtomaten, knuspriges Knoblauchbrot,
Parmesan Späne, Bacon-Chips, weiches Ei
Mit Holzkohle-Hähnchenbrust 4.690 ft –
Mit Garnelen – 5.190 ft –

– 3.690 Ft –

Camembertsalat

Gegrillter Camembert, frischer gemischter Salat, Orangenfilet, Gorgonzola, Walnuss, Birne, Honig, Quittenkäse

– 3.890 Ft –

Pasta

Wählbare Nudeln
/Spaghetti, Rigatoni, Tagliatelle, Vollkorn penne, Glutenfrei Spaghetti/

Bolognese

Bologna-Ragu, Parmesan, Basilikum

– 3.890 Ft –

Carbonara

Pancetta, Pecorino käse , Ei, Parmesan, Knoblauch

– 3.890 Ft –

Aglio e oglio

Geröstete Pinienkerne, Chiliöl, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Kirschtomaten, Parmesan
Mit Garnelen – 4.890 ft –

– 3.590 Ft –

Vongole

Vongole-Muscheln, Olivenöl, Knoblauch, Weißwein, Petersilie, Butter, Parmesan

– 4.690 Ft –

Gnocco di Vitello

Kalbsknödel, Tomatensauce, Knoblauch, Thymian, Butter, Olivenöl, Parmesan, Basilikum

– 4.490 Ft –

Pomodoro di prosciutto

Kirschtomaten, Parmesan, Basilikum, Parmaschinken, Mascarpone, Olivenöl

– 4.190 Ft –

Lasagne il Forno

Rindfleisch, Tomaten, Sofrito Soße, Sahne, Parmesan, Basilikum, Oregano, Nudeln, vom ofen

– 4.590 Ft –

Filetto di manzo

Filet steak, Waldpilze, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sahne, Gnocchi,
geräucherter Käse, Rucola, vom ofen

– 4.890 Ft –

Formaggi e verdure

Spinat, kalifornischer Pfeffer, Knoblauch, Ziegenkäse, geräucherter Käse,
Rigatoni-Nudeln, im Ofen gebacken

– 4.190 Ft –

Hauptspeisen

Lachs

Blumenkohlpüree, karamellisierte Haselnüsse, Kapern, Zitronenöl

– 5.990 Ft –

Hühnerbrust

Höchste Hähnchenbrust, Lauchcreme, gerösteter englischer Sellerie, Basilikumöl

– 4.690 Ft –

Wiener Schnitzel vom Kalb

Kalbsschlegel, Gurkenrelish

– 5.890 Ft –

Rose-Entenbrust

Entenbruststeak, Rote-Bete-Texturen, Kürbispüree, Ingwercoulis, Jus

– 5.490 Ft –

Konstantes Chef Angebot

Zanderfilet - Risotto

Gegrilltes Filet, Rote-Bete-Risotto, Basilikumöl

– 6.890 Ft –

Schweinefleisch - Nudeln

Sousvide Schweinefilet, Hausgemachte Nudeln mit Krautfleckkerl, Speck, Jus

– 6.590 Ft –

Steak

Filetsteak

250g /Brasil/
– 12.990 Ft –

Sirlion steak

250g /Argentin/
– 8.490 Ft –

Rib eye steak

300g /Argentin/
– 12.990 Ft –

Rump steak

250g /USA/
– 11.990 Ft –

Lady steak

180g /Brasil/
– 8.990 Ft –

Thunfisch steak

250g
– 5.990 Ft –

Filetsteak

250g /Uruguay/
– 13.490 Ft –

Rib eye steak

300g /Dry Aged Angus, Hungary/
– 11.990 Ft –

Rump steak

250g /Dry aged Angus, Hungary/
– 9.490 Ft –

New York Strip steak

350g /Dry aged Angus, Hungary/
– 14.490 Ft –

Mangalica steak

300g /Hungary/
– 5.990 Ft –

Soße, Kräuterbutter

Brombeer-Rosmarin-Jus

– 990 Ft –

Porto Soße

– 990 Ft –

Jalapeno - cheddar

– 990 Ft –

Chimi churi

– 990 Ft –

KNYSA kräuterbutter

– 990 Ft –

Beilagen

Rosmarin-Erdäpfel

/Rosmarin, Zitrone, Knoblauch/
– 1.290 Ft –

Würzige Süßkartoffeln

– 1.490 Ft –

Frischer gemischter Salat

– 1.690 Ft –

Kartoffelpüree, Röstzwiebeln

– 1.390 Ft –

Gemüse vom ofen

– 1.590 Ft –

Risotto

– 1.290 Ft –

Dessert

Brownie-Himbeer-Mousse

Doppelter Schokoladen-Brownie, Himbeere, weißes Schokoladenmousse,
Bourbon-Vanille-Eis

– 2.690 Ft –

Tägliches Süßigkeitenangebot aus der Vitrine

Standard: 1.390 ft / 1.590 ft
Allergenfrei: 1.690 ft

Goldener Knödel

Pekannuss-Crumble, gesalzenes Karamell-Eis, Vanillen soße

– 3.690 Ft –

für 2 Personen