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Unser Essen

Vorspeise

Hauptspeisen

Suppe

Steak

Pizza

Salat

Soße

Dessert

Nudeln

Beilagen

Vorspeise

Angus Tatar

Filetsteak, Getrocknete Tomaten, Wachtelei, Eiercreme, Senfkorn Kaviar, körnige Mayonaisse, marinierte Zwiebeln, Kaper, Parmesan

– 4.990 Ft –

Gambas con Aglio e Miele

Garnelen, Knoblauch – Honig – Chili Sauce, Gerösteter Knoblauch, Sauerteig-Brot

– 4.990 Ft –

Drei K

Entenleberpastete, Kapia Coulis, Hefezopf, Butter, Himbeere

– 5490 Ft –

Aubergine/Lila Zwiebeln/Focaccia

Auberginencreme, Lila Zwiebeln, Tomaten, Rucola, Pizzabrot

– 2.990 Ft –

Suppe

Saisonale Cremesuppe

– 1.890 Ft –

Rinderbrühe

Rindfleisch, Gemüse, hausgemachte Nudeln

– 2.490 Ft –

Garnelen / Trüffel / Pistazien

Garnelen, Pistazien, Zitrone, Honig, Chilistücke

– 2.790 Ft –

Salat

Piccata Hänchen Salat

Hänchenbrust im Parmesan-Mantel, Dijon-Balsamico Dressing,
Frischer gemischter Salat, Parmesan Späne

– 4.390 Ft –

Caesar Salat

Römersalat, Cherrytomaten, Knusperchen mit Knoblauch,
Parmesan Späne, Kolozsvárer Chips, Poschiertes Ei
Mit Holzkohlen-Hänchenbrust – 4.390 ft –
Mit Garnelen – 4.990 ft –

– 3.490 Ft –

Preiselbeere / Feige / Camembert

Camembert, Frischer gemischter Salat, Blaubeere, Getrocknete Feigen, Geröstete Walnüsse, Preiselbeerdressing

– 3.990 Ft –

Pasta

Wählbare Nudeln
/Spaghetti, Tagliatelle, Papardelle,
Vollkorn Penne, Glutenfreie Spaghetti/

Bolognese

Bologneser Ragout, Parmesan, Basilikum

– 3.690 Ft –

Carbonara

Pancetta, Pecorino, Ei, Parmesan, Knoblauch

– 3.490 Ft –

Aglio e oglio

Geröstete Pinienkerne, Chiliöl, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Cherrytomaten, Parmesan
Mit Garnelen – 4.590 ft –

– 3.190 Ft –

Lachs/Sahne/Dill

Lachswürfel, Dill, Sahne, Butter, Olivenöl, Parmesan

– 4.390 Ft –

Hirschfilet / Trüffel

Sous-Vide-Hirschfilet, Trüffelcreme, Sahne, Orange, Thymian, Schalotte, Parmesan

– 4.890 Ft –

Verduras

Gegrilltes Gemüse, Knoblauch, Thymian, Sahne, geräucherter Käse, vom Ofen

– 3.690 Ft –

Lasagne il Forno

Rindfleisch, Tomaten, Sofrito, Parmesan, Basilikum, Oregano, Nudeln, vom Ofen

– 4.190 Ft –

Filetto di manzo

Rindsteak, Waldpilzen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sahne, Gnocchi, Räucherkäse, Rucola, vom Ofen

– 4.490 Ft –

Hauptspeisen

Lachs / Sellerie / Kaviar

Lachssteak, Selleriepüree, Kaviar

– 5.590 Ft –

Hähnchenbrust / Schwarze Radieschen

Hähnchenbrust Suprême, Petersilienpüree, schwarze Radieschen

– 4.490 Ft –

Wiener Schnitzel / Coleslaw

Kalbsschlegel, Coleslaw Salat

– 5.290 Ft –

Entenkeulen / Kohl

Confitierte Entenkeulen, Knoblauch, gedünsteter Rotkohl mit Pflaumen

– 4.190 Ft –

Schweinefilet / Haselnuss / Pilze

Sous-Vide-Schweinefleisch, Haselnussmantel, Shimeji-Pilz, Jus

– 4.790 Ft –

Konstantes Chef Angebot

Wildgulasch/ Knödel

Hirschgulasch, Knödel

– 5.990 Ft –

Steakfilet / Erbsen / Pinienkerne

Zanderfilet in Panko-Krümeln, Erbsenpüree, grüne Erbsen, Butter, Pinienkerne

– 6.490 Ft –

Steak

Filetsteak

250g /Brasil/
– 11.900 Ft –

Sirlion steak

250g /Argentin/
– 7.990 Ft –

Rib eye steak

300g /Argentin/
– 11.990 Ft –

Rump steak

250g /USA/
– 11.490 Ft –

Lady steak

180g /Brasil/
– 8.990 Ft –

Filetsteak

250g /Uruguay/
– 12.490 Ft –

Rib eye steak

300g /Dry Aged Angus, Hungary/
– 10.990 Ft –

Rump steak

250g /Dry aged Angus, Hungary/
– 8.990 Ft –

New York Strip steak

350g /Dry aged Angus, Hungary/
– 14.490 Ft –

Soße, Kräuterbutter

Brandy – Dijon Soße

– 990 Ft –

Portoer Soße

– 990 Ft –

Jalapeno - cheddar

– 990 Ft –

Chimi churi

– 990 Ft –

KNYSA Kräuterbutter

– 990 Ft –

Beilagen

Rosmarin-Zitronen-Erdäpfel

– 990 Ft –

Würzige Süßkartoffeln

– 1.190 Ft –

Frischer gemischter Salat

– 1.290 Ft –

Kartoffelpüree, konfitierter Knoblauch

– 990 Ft –

Gemüse vom Ofen

– 1.290 Ft –

Dessert

Profiterol / Milchschokolade

Profiterol, Milchschokolade, Schokospäne

– 2.290 Ft –

Tägliches Süssigkeitenangebot aus der Vitrine

Normal: 1.250 ft / 1.350 ft
Ohne..: 1.550 ft